1、提前把木耳泡上，一小把就差不多够吃了。黄瓜洗干净，切成片备用。2、锅热了，放适量油，鸡蛋打成蛋液，口味偏重的话鸡蛋液里加入一点点盐。蛋液入锅前，把火调小。以免鸡蛋太老。3、鸡蛋炒了以后盛到碗里备用。4、开大火，锅热以后倒入油，先炒下黄瓜，加入木耳继续炒。小火加点味极鲜，蚝油，盐少许，素菜盐少放一