舌尖美味
白灼大虾煮5分钟左右可以熟。白灼虾要根据虾的大小来判断煮的时间,一般来说大一点的虾子一般煮上五分钟左右就可以了,而小一点的虾子煮上两到三分钟就可以了,但是不管煮多久最后完成之后都要焖一下。挑选新鲜的虾子1、首先是看一下虾子的外形,新鲜的虾子都会有一定的弯曲性。2、其次就是看一下它的色泽度,每种类型的
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舌尖美味
一般来说要三分钟,实际上水用大火烧开后(水要盖过虾),先加盐姜片,再放虾烫,虾皮变红色后,就可以了。烫灼时必须旺火沸水入虾,待虾起红蜷缩,水面冒小泡时立即捞出。洒少许米酒和清油,使虾香并有光泽。看盆中的虾形,便可知灼虾的老嫩程度。虾身呈U形,则是最佳程度;若是V形,多半还是生的;若虾尾紧贴腹部呈O形
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