步骤/方式1鸡蛋，五香粉，泡打粉，面粉，玉米淀粉都放盆里，面粉和玉米淀粉比例为2：1，盐要少加一点，因为之前腌蘑菇的时候，已经放过了！没有泡打粉可以放点小苏打，这样炸出来更脆加水，搅拌成这种状态，粘糊不能太稀，要不蘑菇挂不住！步骤/方式3蘑菇洗干净撕成条步骤/方式4把攥干水的蘑菇放进面糊中，翻拌均匀