第一、爆炒虾尾做法主料基围虾250g辅料青椒50g菜油适量盐适量蒜适量生姜适量胡椒粉少许酱油少许醋少许制作步骤1.准备好食材。2.鲜虾去头。3.用刀从肚子划一刀。4.姜切片，蒜切片，青椒切段。5.油锅烧热，先爆青椒，蒜片和姜片。6.炒至青椒断生，放虾尾进去一起炒。7.炒至虾开始变红，放盐，酱油，胡椒