舌尖美味
步骤 1面粉过筛，让面粉颗粒分开，易于后面形成面筋；步骤2清水+盐，倒入面粉中；步骤 3用筷子或者面粉刀顺一个方向搅拌均匀至起筋状态，用硅胶铲收拢一下面团，盖上盖子饧面1小时以上；步骤 4饧面1小时后再用筷子顺一个方向搅拌1分钟；步骤 5开始洗面：准备一盆水，一个很密的笊篱，水没过笊篱的一半；步骤
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04-14
舌尖美味
油面筋是一种在我国无锡地区的一个特产，就好像我国西安的油泼面，哈尔滨的哈尔红肠，北京的北京烤鸭一样，在无锡地区，很多人都会选择吃油面筋这种食物，油面筋中含有的营养价值是非常高的，那么下面我们就来来聊一聊油面筋该怎么吃。 1.油面筋有一种最下饭的吃法，就是制作成糖醋口味的油面筋，这种制作方法也非常简单
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03-15
