主料：豆苗500g、皮蛋1只辅料：油适量、姜片少许、盐1小茶匙、砂糖1小茶匙、大喜大牛肉粉2茶匙、清水适量。做法1、豆苗洗净，皮蛋剥成小块，姜切片。2、煮一锅清水，沸腾后放入豆苗。3、然后淋上适量的花生油，这个可以让菜保持青绿。4、接着放入皮蛋和姜片。5、加入2茶匙牛肉粉，轻轻搅拌一下，盖锅