烧椒皮蛋的做法：主料：皮蛋2个、辣椒300克。辅料：大蒜3瓣、生抽1勺、米醋1勺、白糖3克、盐2克。步骤：1、辣椒摘洗干净，锅烧热下辣椒（不用放油）。2、炒至表面起泡，盛入碗中冷却。3、皮蛋去皮后洗净，再用凉开水过一扁水。4、用刀细细的切开。摆好后等待调味。5、等辣椒凉透后，撕成细条，摆入到盘中。6