主料：甲鱼，羊肉。辅料：枸杞，胡萝卜，红枣，冬笋，香菇。调料：盐，胡椒粉，黄酒。做法第一步：甲鱼仰卧于案板上，当其头部伸出来时，快刀斩断，然后将甲鱼血收集到杯子里，倒入适量高度数白酒，可以饮用。然后将甲鱼从盖侧打开，去掉里面的内脏和黑膜。然后烧热水，将甲鱼浑身烫一遍，撕去外皮和指甲。第二步：羊肉切块