舌尖美味
牡蛎是否煮熟其实很好判断，首先一点就是通过他的张壳与否来判断。壳张开了的说明已熟，壳没有张开的说明没有熟或者是死牡蛎。还有一种方法便是通过它的肉质判断。熟了的牡蛎肉一定是硬的，没有熟的牡蛎肉一定是软的。学会了朋友可以去尝试一下。1、看是否开口如果煮的是带壳的牡蛎，判断其是否煮熟的标志非常简单，只需看
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03-22
舌尖美味
1、肉质变色变质的生蚝最明显的一个改变就是里面的生蚝肉会变色，新鲜的生蚝肉是白色的，富有弹性；而变质的生蚝肉质变黄、变黑，肉质无弹性。2、气味发臭判断生蚝是否变质还可以闻生蚝的气味，新鲜的生蚝有一股很明显的海洋的气味；而变质的生蚝闻起来则会有明显的腐臭味。生蚝挑选：在挑选生蚝的时候，一定要找那些有力
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