鸭肉炖什么都可以啊，这个因各地饮食习惯  个人喜好可以有很多不同搭配。广东人特别是粤西地区的人就习惯用鸭肉炖地胆头。鸭肉和地胆头都是偏凉性食材，放在一起煲汤可以清热解毒降火。如果本身就是体虚体寒之人，那就少喝或者不喝鸭汤。我们这喜欢在鸭汤里滴几滴茶油，煲出来的汤特别的香！！我个人认为鸭肉可以炖土豆呀