材料猪腿肉 500g咸蛋 2个胡椒粉 10g盐 半勺生粉 一勺姜丝 一小块生抽 两勺火麻油 半勺做法1、把猪腿肉剁碎。2、咸蛋白加入肉馅中。3、加入适量胡椒粉。4、加入小半勺盐。5、最后加入生粉。6、顺一方向搅一会儿，让食材入味，肉起筋度。7、把肉馅放入盘中压扁，把咸蛋黄切碎码在肉饼上。8、最后撒上