材料：葱姜蒜各20g，石斑鱼一条，盐10g、生抽、老抽、蚝油各半茶匙，生粉2勺。做法：　　1、将石斑鱼处理干净，如果是买回来的石斑鱼块记得要用水清洗一下。　　2、将石斑鱼切成块后，加入2勺生粉和少许盐拌匀，让鱼块腌制片刻。　　3、将葱姜蒜切碎，热锅入油，加入部分姜蒜翻炒出香味，把鱼块煎至两面金黄色。