主料芹菜300克胡萝卜50克鸡蛋3个辅料油适量盐适量糖1克鸡精少许香油适量步骤1.准备好所有的食材，芹菜洗净切段焯烫一下备用。2.鸡蛋打散，胡萝卜切菱形片。3.炒锅倒油烧热倒入蛋液炒熟盛出备用。4.再稍加一点油爆香葱花。5.倒入胡萝卜片翻炒均匀。6.放入焯烫过的芹菜。7.加盐和糖翻炒均匀。8.再倒入