大鹅用高压锅压半个小时左右就会烂，具体程度还需要取决于大鹅的体积，但是一般不会超过40分钟。鹅是食草禽类，全身都是宝，羽毛是富贵华丽的服装，鹅肝是高等餐桌的美味，鹅肉营养丰富，脂肪是单一不饱和脂肪。用高压锅炖鹅肉限压阀排气开始计时半个小时左右即可，如果鹅肉比较大块或者是喂养时间比较长的老鹅可以酌情增