用料琵琶腿 3个淀粉 2勺半盐 适量生抽 2勺老抽 半勺蚝油 半勺香葱 1根水 小半碗姜末 少许黑胡椒粉 适量料酒 1勺海苔 1张豆腐皮 1张做法步骤1、将琵琶腿洗干净后，用刀将琵琶腿肉切开，把骨头和皮都去除不要。家里如果有锋利的剪刀，可以用剪刀操作，更方便。我去除骨头和皮后，肉的重量有200克多一