百科达人
大黄豆和小黄豆有什么区别，外形不同：小黄豆比大黄豆小，但比大黄豆更饱满，颗粒完整度更高。用途不同：小黄豆渣少适合磨豆浆，大黄豆出油率高，适合榨油。磨成豆浆的含量不同：一斤小黄豆可以磨出十一斤浓豆浆，而大黄豆一斤可以磨出八斤浓豆浆。
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综合百科
醋泡黄豆用什么醋好，用老陈醋即可。醋泡黄豆是以黄豆为主要食材的家常凉拌菜，口味酷爽，营养功效丰富，制作简单，容易上手。醋泡黄豆还有降血脂、降血压、减肥、降低胆固醇等功效。做法：1、取适量黄豆放入水里泡开；2、泡开的黄豆放入锅里煮至七成熟；3、煮好后放凉，加入食醋；4、食醋要没过黄豆；5、用保鲜膜封密三至五天即可食用。
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综合百科
黄豆的家常做法，炖五香黄豆：1、将黄豆去杂，用温水浸泡一天，淘洗干净；2、分别将葱、姜切碎末；3、将炒锅置于旺火上，放入清水和黄豆烧沸，撇净浮沫，撒入大料、花椒、桂皮、葱末和姜末；4、用小火炖至熟烂，加入精盐烧至入味，淋上香油即可。莲藕黄豆排骨汤：1、黄豆提前泡发。2、莲藕洗净切大块。3、排骨沸水汆烫捞出冲净。4、锅中加水，放入
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舌尖美味
黄豆怎么做好吃，用料：排骨1000克、海带100克、黄豆100克、葱2根、盐适量、姜1块。黄豆提前泡12小时，洗净。海带洗净切长条。排骨用温水泡两小时，再洗净，剁小块。排骨放入煮锅中，加入一锅水。大火烧开，撇去浮沫。加入黄豆和葱姜。盖上锅盖，大火烧开后，转小火炖两小时左右。
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生活百科
炒黄豆怎么炒好吃，用热水将黄豆浸泡一会（一到两分钟，新豆子泡的时间比陈豆子短）这样为了让黄豆更脆，不至于炒熟以后硬邦邦的。黄豆取出沥干水分，倒入锅中小火煸炒。豆子炒至破皮状态，撒入椒盐翻炒均匀，起锅装盘即可。
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