用料 水磨年糕片 200g 圆白菜 几叶 鸡蛋 俩 小葱 生抽 盐 胡椒粉 圆白菜鸡蛋炒年糕的做法 年糕放水里泡软 圆白菜洗净切丝 小葱切碎加到鸡蛋里打散；平底锅热油摊个小葱鸡蛋，凝固后装盘，微凉后切成条备用；热油锅，将圆白菜快炒至半熟，倒入沥干水分的年糕片，翻炒