‍‍一、煮茶关键点，沸水再投茶！这个问题是很重要的。那就是不能在冷水中投入老白茶，一定要等水煮沸后，再来投茶。用冷水煮后的茶汤会较为苦涩，因为它饱受了长时间的浸泡。然后再加上后续的高温“煎熬”，深藏于内心的“苦闷”全都一股脑地激发了出来，自然也就口感不佳了。再者，冷水投茶会降低老白茶的耐煮性。正常加