舌尖美味
辨别核桃生熟的办法：生核桃具有表皮性外包浅质干蛋白外壳，未风干，适合儿童及老年人吃。熟核桃经自然风干后挥发后，合成新营养蛋白素。但二者的蛋白素不是很大，故影响不大，看个人口味。生吃核桃的好处：1.核桃仁含有较多的蛋白质及人体营养必需的不饱和脂肪酸，这些成分皆为大脑组织细胞代谢的重要物质，能滋养脑细胞
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03-25
舌尖美味
1、看脐，文玩核桃的脐如果是实心的，证明核桃比较成熟，蒂的部分比较粗大，营养供应足，而脐是空心的，多半是提前下树的未成熟的核桃。2、看尖，充分成熟的核桃，尖的部位与肚的部位颜色都是一致，没有色差，没有白尖，而不成熟或者有阴皮的，尖部会发白，发黑，这样的核桃无法盘玩成红润的颜色的。3、看品相，熟透的核
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03-17
舌尖美味
核桃熟了后首先个头已经比较大了，并且绿皮上有很多很多白点点儿，颜色明显发白了，摘下来绿皮轻轻一磕就能完整的掉下来。核桃熟了判断方法：把核桃打开看一下核桃仁，成熟的核桃核桃仁纹路比较深，没有成熟是比较浅的。购买核桃的时候可以看一下核桃表皮的颜色，是微黄色的话就是新鲜的核桃，颜色过白的话就是被硫磺熏过的
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03-12
