1、先用刷子把海蛎子的外壳刷干净。2、然后准备一个大一点的锅，里面倒上清水，把洗干净的海蛎子放进水里，滴上几滴柠檬汁，滴柠檬汁不仅可以去除海蛎子的腥味，还可以使海蛎子的肉质更加的松软，不发柴。3、直接开大火煮，煮的过程中，先来调蘸料，姜切片，放进料理机里打碎，放进碗里，倒上没过姜的香醋，加一点白糖提