自制冰糖大蒜的做法：新上市的大蒜选无缺损外观完好的整大蒜，用清水洗干净。洗干净的大蒜放盐用手轻轻的揉搓，不要把大蒜搓散，放置二十分钟后用水把盐冲洗掉，晾干水份。用锅盛水烧开放入冰糖（冰糖要多放些，糖水要很甜，这样泡出的冰糖蒜味才正）晾凉。把晾干的大蒜放在密封盒（我用的乐扣保鲜盒），放入晾凉冰糖水要把