舌尖美味
西米露做法，用料：黑米１５克、红豆１０克、西米２０克、冰糖适量、牛奶５０毫升。碗中放入黑米、红豆，倒入水５００毫升，淘洗浸泡３小时。锅中放水煮沸，放入西米，大火煮５分钟。另起锅放入水５００毫升，放黑米和适量冰糖，大火煮沸。碗中放入黑米、西米、牛奶５０ｍｌ搅拌均匀即可。
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舌尖美味
西米露怎么煮，锅内倒入适量清水，大火烧开，将西米倒入锅中，约煮１５分钟，边煮边搅拌，煮到西米中间只剩小白点。盖上锅盖，焖５－１０分钟直至西米熟透呈透明状并且体积膨大，西米过凉水备用。破壁机中加入芒果和牛奶，搅打至细腻顺滑。将芒果牛奶汁放入碗中，加入西米和芒果丁即可食用。
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生活百科
西米露是什么东西，西米露又叫西谷米，产于马来群岛一带，是印度尼西亚特产，西米有的是用木薯粉、麦淀粉、苞谷粉加工而成，有的是由棕榈科植物提取的淀粉制成，是一种加工米，形状像珍珠。有小西米、中西米和大西米三种，经常被用于做粥、羹、点心等食物，西米主要成分是淀粉。
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