舌尖美味
首先把蒜苔的尾巴去掉，然后把蒜苔洗干净，表面上的水分晾干。用刀切去头部，把蒜苔切成小段，切好以后放入一个无水无油大一点的盆子里面，加入大概40克左右的盐，用手抓拌均匀，杀出蒜苔里面的辛辣味，腌3个小时以上。接下来再另取一个锅，倒入花椒、大料小火慢炒，激发出里面的香味，再往锅里面倒入400毫升的生抽，
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04-11
舌尖美味
步骤/方式1第一步、要保存蒜苔，一定要买最鲜嫩的蒜苔。颜色翠绿，粗细适中的蒜苔才新鲜，用手掐一下根部，如果水分很充足，说明比较鲜嫩，值得购买。如果根部比较干，说明放了很长时间，不要买。步骤/方式2第二步、把根部和梢部都切掉，用清水冲洗干净，然后切成5厘米长的小段。步骤/方式3第三步、锅里倒入半锅清水
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03-12
