炒笋片的家常做法如下：1.冬笋两个去皮洗一下。2.切斜片。3.锅内适量水烧开，放一点点油，笋片放入，焯一下捞出备用。4.锅内适量油烧热，姜蒜，花椒，干红辣椒放入炒香。5.焯好的笋片放入。6.翻炒几下，倒一勺焯过腊肉的汤汁。7.适量盐，生抽，一点点老抽,翻炒均匀关火盛盘。笋性寒，可用于调理邪犯气道、肺