一、准备好鸡蛋，面条和你喜欢的调料。　　二、在锅里加入适量水，开火，当水将要沸腾的时候(锅底有密集的气泡)，直接打入鸡蛋到锅里。　　这里注意以下几点：　　1. 水不能太少，要保证水能淹到蛋，防止蛋粘锅。　　2. 打蛋到锅里，手要放低，在荷包蛋未成形前不要去动锅里。　　3. 如果水已经沸腾了，将火调到