【腌咸鸭蛋】食材：鸭蛋、食盐、高度白酒。做法步骤：1、鸭蛋清洗干净表面的脏东西，然后放到太阳底下晾晒一下，晒干表面的水分，千万不能留有水分，不然很容易坏。2、然后我们把洗干净沥干水分的鸭蛋放入一个大碗里，倒入适量的高度白酒浸泡半个小时，这一步非常的关键，大家一定不要省略。3、浸泡好的鸭蛋裹上一层食盐