用料基围虾500克小葱、生姜、蒜头 适量豆瓣酱15克生抽15毫升蚝油15毫升料酒10毫升白糖 少许味精 少许爆炒基围虾的制作步骤1. 先将虾的长须剪掉。上海妈妈教你做“爆炒基围虾”（图文版），香味扑鼻，肉质细嫩2. 用牙签挑去虾线，洗净后控干水分。上海妈妈教你做“爆炒基围虾”（图文版），香味扑鼻，肉