自制了剁椒，炒菜烧菜时总喜欢加一点，今天用剁椒来红烧鲫鱼，虽然颜色差一点，味道却非常棒，下面来看看具体做法吧。剁椒红烧鱼的做法步骤step1准备好原材料步骤step2鲫鱼清洗干净，抽去筋步骤step3将鲫鱼两面都切几刀步骤step4姜、蒜切成片，大葱切成小段，小葱切成葱花步骤step5鲫鱼身上均匀抹