舌尖美味
我们在超市买到的鲜鸡蛋，大多在加工过程中已经经过了清洗、杀菌，可以不用自己再清洗一遍了。蛋壳表面本身有一层起保护作用的胶质膜，清洗会破坏这层保护膜。蛋壳上其实充满了微小的孔洞，所以失去保护膜之后反而不利于鸡蛋保存：一方面容易导致鸡蛋内水分流失，也会使细菌更加容易进入细菌内部。当然，如果清洗之后马上烹
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04-06
舌尖美味
1、鸡蛋需要“洗”干净放冰箱。 2、针对散卖的这样的鸡蛋，建议大家可以选择轻轻擦拭脏的地方，不接触干净部位，然后放到冰箱。 3、因鸡蛋自身带有保护膜，过度清洗反而会破坏这层保护，让细菌有可乘之机，从而损害鸡蛋内部，造成变质。 4、在鸡蛋储存上，除了要注意储存温度，尽量把鸡蛋放置在冷藏4摄氏度以下，生
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03-22
舌尖美味
鸡蛋洗了后能放多久，夏天鸡蛋用水洗了之后保质期大概是一两天，冬天鸡蛋洗了之后保质期大概在两三天，鸡蛋用水洗过之后再进行存放是一大禁忌。生鸡蛋一定不能与生姜，洋葱存放在一起，需要长久保存的鸡蛋在放入冰箱之前可以用保鲜膜包裹。1、鸡蛋清洗后差不多可以保存一个星期左右，哪怕是放在冰箱中保存，鸡蛋买回家之后
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03-21
舌尖美味
鸡蛋很脏不要洗干净放冰箱。会损害鸡蛋的营养价值，甚至使鸡蛋液变质。鸡蛋壳外面有一层“白霜”，有封闭蛋壳上气孔的作用，既能防止细菌进入鸡蛋内，又能防止蛋内水分的蒸发，保持蛋液的鲜嫩。用水将鸡蛋冲洗后，“白霜”就会脱落，细菌侵入，水分蒸发，使鸡蛋变质。所以，需要保存的鸡蛋不要冲洗，在准备使用时将蛋壳清洗
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03-09
