经营许可证。便利店做烤香肠需要到有关部门去办理一个经营许可证，然后再到卫生所那里，让他们来做一个卫生检查，合格之后就可以正常经营了。便利店便利店一般使用电烤炉，首先把购买的香肠在室温下软化一会，最好提前放在冰箱获负轻否众径的保鲜上面。如果没有时间想快点吃，就要准备一些热水。然后把需要烤的香肠放入热水