舌尖美味
可以冷冻，发酵的和已经发酵的都可以放进＂冷冻＂层，使用时拿出来缓一下长温即可成型再次发酵后烤出来仍然好吃，可以保存3~5天。发酵的最佳环境温度在30-35度之间，最好别超过40度。湿度在70-75%之间，这个数据下的环境是最利于面团发酵的。温度还好办，夏天室温基本上能保证正常发酵的需要。根据大小，面
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04-11
舌尖美味
1.您可以将其放入冰箱。2.发酵面团很难在室温下保存，只能在冰箱中保存新鲜或冷冻。3.将发酵好的面团放入保鲜袋中，将空气挤出袋中，紧紧地绑在袋子上，放入冰箱的保鲜层中，调节温度至0-3度即可保存。大约3天，如果要保留更长的时间将一些冰块放在保鲜层中4-5天。冷藏是为了控制发酵时间。专业厨师，厨师等可
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03-28
舌尖美味
不可以。面粉发酵，一般使用的酵母菌。能在pH值为3.0-7.5 的范围内生长，最适pH 值为pH4.5-5.0； 在低于水的冰点或者高于47℃的温度下， 酵母细胞一般不能生长，最适生长温度一般在20℃~30℃；在有氧和无氧的环境中都能生长，在有氧的情况下，它把糖分解成二氧化碳和水，且酵母菌生长较快。
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03-10
舌尖美味
发酵好的面粉可以放进冰箱保存。面粉能否放进冰箱发酵：不可以，面粉发酵，一般使用的酵母菌，最适pH值为pH4.5-5.0。在低于水的冰点或者高于47℃的温度下，酵母细胞一般不能生长，最适生长温度一般在20℃~30℃。面粉二次发酵：面团醒发就是二次发酵，又称最后发酵。二次发酵
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03-04
