舌尖美味
牛肝菌熬鸡汤，汤不会变红，是黄褐色。将牛肝菌用温水浸泡半小时左右，在浸泡牛肝菌的时候把土鸡处理一下将鸡，放在锅里，加满冷水，慢慢烧开，烧开后保持3分钟左右，然后将水倒掉，这样可以去浮油。然后将锅洗干净，重新加满冷水开始炖鸡，同时将剥好的大蒜和切片的姜放在锅里一块炖，水开以前，大火猛攻，水开后小火慢炖
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04-03
舌尖美味
野生菌都是一个缺点，那就是不易保存，因为野生菌生长周期短，从冒出土到长大也就两三天的时间，然后再来两天也就腐烂了，新鲜的野生菌除非冰冻保存，要不真没办法。所以现在很多商家会对野生菌牛肝菌等晒干处理，充分脱水之后保存就很简单了。现在市场上比较多的是晒干的牛
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03-04
