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料酒什么时候下锅合适
舌尖美味
料酒是在做菜的过程中适量放一点下去的调味料,通常料酒什么时候放最好呢? 在炒菜放料酒时应该在煮到8分熟将要起锅的时候放是最好的,因为料酒的成分是:黄酒、糖分、糊精、有机酸类、氨基酸、酯类、醛类、杂醇油及浸出物等,主要成分到底还是酒精居多,而酒精受热是容易挥
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