成块3.平菇撕成片4.葱姜蒜切末5.红尖椒切段，不爱吃辣的同学可少放辣6.锅中放一点点油，鱼丸本身就有很多油，然后下入鱼丸炒7.先放入少量水，使鱼丸散发本身的味道8.放入葱姜蒜，适量的豆瓣酱，料酒，生抽，老抽，醋(由于我的是铁锅容易糊，炒需要迅速，就没有拍的那么细)9.