花螺的煮法：1、洗花螺前一定先用盐水先泡一夜，这样那些细菌和泥沙质就会被泡出来，然后第二天就用清水使劲冲干净。2、葱姜洗净，葱切段、姜切片。3、锅中加清水，倒入花螺、葱姜。4、添加适量盐、黄酒，煮开。5、大火烧开，煮7-9分钟，看到螺肉颗颗凸出来就差不多了。6、装