1、准备食材：鲟鱼、大葱、姜、大蒜、香菜。 2、再准备洋葱和红椒。 3、洋葱和红椒分别切成丝备用。 4、蒜、姜、干辣椒和小葱分别切成片和小段备用。 5、将鲟鱼表面的粘液用刀刮净、洗净，控干水分，然后将鲟鱼切成4厘米的方块。 6、用料酒、姜片和适量的盐腌制一下。 7、取