主料:丝瓜1根，虾鲜10个调料:大蒜3瓣，食盐适量，淀粉少许1. 大虾洗净去头去壳留尾，开背去虾线，剥虾的时候留下虾尾，虾尾炒熟后会呈胭脂红，成菜更好看。2. 处理好的鲜虾放入碗中加入少许食盐，真正的一点点，大约1克就够，少许淀粉抓匀腌渍几分钟。3. 丝瓜用刀刮去表皮，