准备材料绿豆莲子做法要求准备的材料有：绿豆、莲子、糖、葱、姜、蒜、淀粉、醋、花椒、芝麻油、料酒、生抽、油、盐等。步骤一：绿豆和莲子的处理首先，将绿豆和莲子浸泡在开水中，绿豆浸泡时间大约为2小时，莲子浸泡时间为1小时，然后将两种材料洗净，沥干水分，备用。步骤二：葱姜蒜的处理将葱姜蒜洗净，分别切碎，备用