用料主料酸菜200克冻豆腐100克鸡爪6个辅料酱油2勺盐1.5克蚝油1勺姜3片酸菜凤爪的做法1.酸菜切段，冻豆腐泡凉水里解冻后沥干水分，大蒜切片，生姜切片2.鸡爪焯水后用凉水冲洗干净，剪去指甲拆成两段3.炒锅放油烧热后下入姜蒜炒香4.放入酸菜翻炒一分钟5.下入鸡爪6.倒入酱油，料