主料：鸡腿2个辅料：油适量、盐适量、鸡蛋1个、面包糠适量、白砂糖适量、姜适量、淀粉适量、胡椒粉适量。炸鸡扒的做法：1、鸡腿洗干净去骨。2、加入盐，姜，胡椒粉，砂糖腌制20分钟。3、抹上一些淀粉。4、放入鸡蛋液滚一下。5、沾上面包糠。6、油烧至7成热，放入炸。7、小火