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四川泡椒凤爪
舌尖美味
腌制步骤凤爪洗净去指甲对半切开。先在开水里氽过去腥气。换水,在水中放入葱姜片,黄酒,花椒,八角和适量盐,将凤爪放入,上火烧开,中小火闷煮15-20分钟。喜欢脆的就15分钟,喜欢口感软些的就20分钟。泡椒凤爪准备一个够大的带盖冰箱盛器,将一瓶泡山椒里的液体全部倒入,
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