猪皮辣豆的家常做法原料：卤熟的猪皮400克,青豆75克,煮熟的花生75克,佐料油50克。调料：豆瓣15克,红油10克,精盐3克,味精2克,鸡精2克,料酒10克。制法：1、猪皮切0.3厘米粗细的条，青豆入盐水中煮40分钟煮熟捞出，熟花生米去衣。2、炒锅烧热放入佐料油和红油，烧至五成热，下剁