做法：1、香菇和口蘑分别洗净去蒂，每个蘑菇剖成4块。油面筋剖开两半，香葱切碎备用；2、锅中放入适量油爆香香葱碎，然后放入口蘑块和香菇块翻炒均匀；3、待双菇稍稍变软后调入生抽、蚝油翻炒均匀；4、加入面筋和高汤，待汤汁稍微收干，调入白砂糖翻炒均匀后装盘即可。小贴士