准备工作肥猪肉一般指猪腹部肉，它的肉质细嫩，肥而不腻，是烹饪中优质的原料。准备工作要把肥猪肉洗净，切成肉片，腌制一会儿，这样做的话，能够让肥猪肉更加的鲜美，口感更佳。烹饪步骤1. 将腌制好的肥猪肉片放入油锅中，用中火煎制，煎制的时候要把肉片翻面，让它们全部煎熟，煎熟的时候要把油放多一点，这样煎出来的