通常13分钟，清蒸鲈鱼的做法如下：准备材料：鲈鱼一条（625克）、蒸鱼豉油适量、生姜一块、葱一把。1、鲈鱼洗净，用刀把肋骨划段，鱼放盘子上，将姜片铺在鱼上。2、将鱼放入蒸烤箱中下层，无需预热，启动纯蒸功能，100度蒸制13分钟。3、鱼蒸好后把姜片拣去，鱼盘里的腥水倒掉