准备材料鲁菜鱼香肉丝，主要材料有：排骨500克，葱姜蒜各适量，猪油50克，淀粉适量，料酒、白糖、醋、芝麻油、生抽、老抽、盐、胡椒粉各适量。制作步骤1. 排骨洗净，剁成小块；2. 锅中放入猪油，烧热，放入排骨翻炒；3. 加入葱姜蒜，继续翻炒；4. 加入料酒、醋、白糖、芝麻油、生抽、老抽、盐、胡椒粉，继