准备材料鲜椒鸡是一道非常受欢迎的家常菜，首先准备一些材料：鸡肉、青椒、蒜末、姜末、葱末、料酒、盐、花椒、八角、淀粉、植物油。制作步骤1.首先，将鸡肉洗净，切成小块，用料酒和盐腌制十分钟；2.取一小碗，放入蒜末、姜末、葱末、淀粉，加入适量植物油和水，搅拌均匀；3.将青椒洗净，切成小块；4.热锅，放入植