舌尖美味
食材：鲤鱼750克、味精2克、熟猪油500克、食盐10克（实耗约100克）、酱油50克、白糖15克、葱白15克、绍兴酒15克、蒜瓣10克、水淀粉30克、生姜10克。做法：1. 鲤鱼一条处理好清洗干净，在鱼身两面横切几刀。2. 取一下碗，加葱段、姜丝、料酒，用手揉抓出姜葱汁。3. 在鱼身两面涂抹上姜葱
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04-02
舌尖美味
红烧鲤鱼红烧鲤鱼是一道名菜，以鲤鱼为制作主料，红烧鲤鱼的烹饪技巧以红烧为主，口味属于咸鲜，呈黄色，鱼嫩蘑香，汁浓味美。食材主料：鲤鱼一条（一斤，去鳃，去鳞，剖肚，清理干净）辅料：熟鸡肉约半两（切薄片）鲜蘑菇半两（切片）笋子半两（片成薄片后在沸水中煮约五
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03-02
