准备材料四川泡菜是非常受欢迎的一道家常菜，它的做法简单，而且口味鲜美，营养丰富，是家庭聚餐的不二之选。准备好以下材料：青蒜、青椒、花椒、八角、芝麻、醋、淀粉、盐、糖和葱花。步骤一：切菜将青蒜、青椒、花椒、八角分别切成小块，葱花切碎。步骤二：炒菜将切好的蔬菜放入锅中，加入适量的油，炒至蔬菜变软，加入适