1、腊排骨1块，白萝卜1个，姜1块。 2、腊排骨洗净，剁成小块，由于腊排骨风吹雨晒，灰尘比较多，而且研制过程中用了大量的盐，所以先进行焯水。 3、座一锅水，冷水时倒入腊排骨。 4、煮沸撇去浮沫后将腊排骨捞出备用。 5、另取高压锅，将腊排骨放入锅内，倒入水，放入一些姜